石焼きのこだわり

近年のサツマイモブームに乗っかって、

焼き芋屋さんも増え、

今やスーパーでも、コンビニでも買えるようになりました。

どこにでも売ってるからこそ、ちょっとだけ違うアイモコイモの焼き芋をご紹介します。

こだわりは「こだわらないこと」

焼き芋の焼き方は、いろいろあります。

• 石焼き芋
• 壺焼き芋
• 落ち葉焚き　なんちゃって。

そのほかご家庭で作る、炊飯器、オーブン、焼き芋専用窯などなど。

アルミホイルで包んだり、塩水につけたり、

たくさんのこだわって作っている専門店の焼き芋屋さんも多くいらっしゃいます。

そんな中、アイモコイモは、「こだわり」をほぼ捨てております。

昔からあるお鍋に小石を敷いて、ひたすら加熱。

火加減を見ながら、１時間間半から２時間。

文字通り「じっくり焼く」だけです。

その時期に一番美味しいお芋を食べていただきたいと思っております。